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ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1897年)≪パリ・トロアメリヤス工業経営組合25周年記念≫

セール価格¥33,000

ベル・エポックのパリで振舞われていたフランス料理が分かるメニューです。

現在のフランス料理のコースとは構成が異なります。レストランやカフェ、ダイニングにお勧めの作品です。

メニュー(コース料理のこと)

牡蠣6個

ポタージュ
ビスクとマルミット(エビやカニと牛のフォン)

ルルヴェ
舌平目のマルゲリーソース

前菜
プレサレのヒレ肉 ポルチーニとトマト添え

ロット
ウーダン種のプーラード(チキン) トリュフ添え

サラダ
フォアグラのパテ

野菜
アスパラガスのバターソース

アントルメ
ビスキュイ・グラッセ

ワッフル
チーズ フルーツ デザート

ワイン
グラーヴ・ヴュー
ボルドー・メドック・ヴォルネイ
シャンパン
カフェ・リキュール

作品情報

作品名:パリ・トロアメリヤス工業経営組合25周年記念

制作年:1898年

サイズ:約31.5×21.5㎝


 

All Authentic. All Original.

―― すべて本物、すべてオリジナル。


本作品は、100年以上前に制作されたオリジナルのアンティーク版画です。

リボリアンティークスで取り扱う作品は、すべて当時に刷られた美術的価値のある本物の作品であり、後世の複製やコピーではありません。

在庫1個
ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1897年)≪パリ・トロアメリヤス工業経営組合25周年記念≫
ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1897年)≪パリ・トロアメリヤス工業経営組合25周年記念≫ セール価格¥33,000

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