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ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1894年)≪オーダー・デ・メット≫ (献立表)

セール価格¥33,000

ベル・エポックのパリで振舞われていたフランス料理が分かるメニューです。

現在のフランス料理のコースとは構成が異なります。レストランやカフェ、ダイニングにお勧めの作品です。

メニュー(コース料理のこと)


ポタージュ
ビスクと洋ナシ

オードブル
バター 小エビ ロシア産ニシン きゅうり

ルルヴェ
ナメラビラメのオマールとヴェネチアンソース

前菜
フィレピケとアーティチョークとトマトのフォン
プーサントリュフのココット
シャンパンのシャーベット

ロット
ルーアン産アヒル(もしくはカモ)

ロメインレタス
フォアグラとトリュフのパテ添え

野菜
ホワイトアスパラのクリームソースがけ

アントルメ
コーヒーパルフェ ワッフル

デザート
チーズとフルーツ

ワイン
ボルドー・メドック・マディラ酒
サン・ジュリアン サン・ピエール ヴォルネイ
シャンパン カザノーブ
カフェ リキュール

作品情報

作品名:≪オーダー・デ・メット≫ (献立表)

制作年:1898年

サイズ:約31.5×21.5㎝

裏面印刷あり


 

All Authentic. All Original.

―― すべて本物、すべてオリジナル。


本作品は、100年以上前に制作されたオリジナルのアンティーク版画です。

リボリアンティークスで取り扱う作品は、すべて当時に刷られた美術的価値のある本物の作品であり、後世の複製やコピーではありません。

在庫1個
ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1894年)≪オーダー・デ・メット≫ (献立表)
ベル・エポックのフランス料理コースメニュー(1894年)≪オーダー・デ・メット≫ (献立表) セール価格¥33,000

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